Pomelos rellenos de langosta

Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 4 pomelos, 50 gramos de aceitunas negras, 7 gotas de limón, zumo, 100 ccs de nata líquida, 1 cucharadita de salsa de tabasco, 1 pizca de sal, 500 gramos de langosta cocida, 1 pizca de pimienta,

Elaboración de la receta Pomelos rellenos de langosta:

Los pomelos se cortan por la mitad y se les quita la pulpa y la parte blanca de la corteza. A los gajos del pomelo se les retira la piel que los recubre y se mezclan con la langosta, la nata, el tabasco, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Bien mezclado este relleno se va depositando sobre los pomelos. Se decora con las aceitunas. Se sirve muy frío.